1.泰式酸辣檸檬蝦
食材:小米辣+洋蔥+香菜+檸檬，兩勺醬油+壹勺醋+半勺糖+適量水，適用:酸辣檸檬蝦、酸辣去骨鳳爪及各種涼菜。準備好食材，切好待用，將料酒放入蝦鍋焯壹下，去掉蝦殼，將蝦和準備好的食材攪拌均勻。
油炸烤串
食材:小米辣+蒜末+蔥花+香菜+壹勺醬油+壹勺醋+壹勺蠔油+半勺糖+壹勺辣椒油+壹勺香醋+壹勺花生醬，適合蘸火鍋、燒烤、海鮮、炸串。所有食材在鍋裏炒熟，取出放盤，刷上蘸醬。
3.時令蔬菜沙拉
食材:洋蔥+白芝麻+黑胡椒+鹽+兩勺橄欖油+兩勺醋+壹勺醬油+半勺蜂蜜適用:拌沙拉，波奇面，拌面，蘸越南春卷，準備喜歡的時令蔬菜，切好，把需要焯水的食材焯水，取出放在盤子裏，然後倒入調好的醬汁，攪拌均勻。
4.炸薯條
食材:兩勺番茄醬+壹勺蜂蜜+壹勺蠔油+半勺糖，適用:將炸雞、雞塊、薯條、香腸、土豆切好，洗凈，水燒開2分鐘，撈出涼水，瀝幹水分，土豆上撒上小麥粉、土豆澱粉、適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻，放入冰箱冷凍壹小時，鍋中倒入八油，加熱，放入冰箱。
5.水煮蝦
食材:蒜末+蔥花+蔥+香菜+白芝麻，兩勺醬油+壹勺醋+壹勺蠔油+適量水，適用:蘸水煮蝦、紅燒肉、水煮菜、餃子，攪拌均勻備用，切掉蝦腦殼以防白色刺傷，鍋內蔥、姜燒開，放入大蝦，煮熟，撈出，裝盤。
6.辣味混合
食材:小米辣+蒜末+蔥花+香菜+半勺糖、兩勺醬油+壹勺醋+壹勺蠔油+壹勺辣椒粉+兩勺芝麻醬+適量水適用:將面條、涼皮、涼菜、水餃用辣醬混合，攪拌均勻備用，中間準備好喜歡的食材，將食材放入鍋中煮熟，將蔬菜煮熟。