2.桂花糕將枸杞浸泡在冷水中，直到它變得松散。將桂花加入700毫升水中，將冷水煮沸，蓋上蓋子浸泡30分鐘。桂花壹定要悶死才會有味道！初夏時，京信桂花糕(1)的處理工藝將桂花從桂花茶中過濾出來，將表面無雜質堆積的桂花保存備用。目前市面上的桂花茶都會有壹些黑色的殘渣。這種黑色的殘渣往往是桂花除了花瓣以外的其他幹的部分，不影響服用，但是把灰黑色的顆粒留在桂花糕就不太好看了，所以每天做這壹步可以讓妳讓桂花糕更好看！初夏京新桂花糕加工方法及流程
將過濾後的桂花茶倒入鍋中，加入老冰糖和泡好的枸杞，用文火加熱攪拌，直到老冰糖溶解在初夏的靜心桂花糕。用2-3湯匙冷水將膠粉融化至變稠的處理過程，初夏靜心桂花糕的處理過程將融化的膠粉糊及其精心挑選的桂花花瓣加入桂花酒中，攪拌至膠粉溶解初夏靜心桂花糕，倒入容器中。
連續攪拌至涼後，放入冰箱冷藏4小時以上即可。桂花糕變硬後，從冰箱中取出，用濕毛巾包裹容器的底部和邊緣30秒。幫助塑造初夏桂花糕的加工方法。邊緣融化後，桂花糕肯定會掉下來。如果不融化，也可以用小刀輕輕掛在邊緣周圍。