工作方法
1.新鮮的小白魚，不夠大，不能炸。去除魚鱗和內臟，清洗幹凈，然後撒上鹽腌制壹會兒。
2.把電飯鍋調到7檔，煎鍋預熱1-2分鐘。
3.倒入油，六成熱時，放入腌制好的小魚。
4.轉5檔，慢慢加熱煎至兩面金黃。
這種小白魚是相當難煎的，需要很大的耐心，就是煎的時候不要翻面，等到魚硬了，最後關掉電源，用余熱煎另壹面。如果妳和我壹樣沒有足夠的耐心，我建議妳把魚扔在面粉上，這樣魚就不會粘鍋底了。
魚的營養價值和魚的大小無關，和魚的種類有關！
其中，魚類分為淡水魚和海魚。
1.淡水魚和海魚的區別:(營養價值)
河魚和海魚最大的區別在於生長環境。
常見的淡水魚有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鰻魚。
海魚有帶魚、金槍魚、大黃魚、小黃魚、鮁魚、三文魚、大菱鮃。
不管是淡水魚還是海水魚，營養成分都大致相同！
魚的總營養價值很高。
首先，魚類富含蛋白質，必需氨基酸的數量和比例最適合人體需要，是人體攝取蛋白質的良好來源。
其次，魚肉含脂肪少，多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三，魚富含礦物質，如鐵、磷和鈣。魚的肝臟含有大量的維生素A和維生素d。