1，糖尿病患者不宜多吃:山藥雖然含有黏蛋白，具有降血糖的作用，但山藥是根莖類食物，澱粉含量較高。如果吃多了，不但不會降低血糖，反而會導致血糖升高。所以，糖尿病人壹次不宜吃太多山藥。如果有些患者更喜歡吃山藥，那麽主食的量就要適當減少，否則會適得其反。
2、愛吃火鍋的人:山藥本身就是壹種補品。吃火鍋時，加上麻辣食材的作用，扁山藥有壹定的熱量，容易上火。所以吃火鍋的時候，最好少吃山藥。
3、忌小蘇打等堿性藥物:吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。
4.男性患前列腺癌，女性患乳腺癌:山藥中所含的薯蕷皂苷元能合成人體內的睪酮、雌激素等激素。所以不適合男性前列腺癌患者，女性乳腺癌患者。
5.便秘的人要少吃:山藥富含澱粉。胸腹脹滿、大便幹燥、便秘的人最好少吃。這些癥狀緩解後，就可以再吃山藥了。
擴展數據:
山藥的營養價值；
山藥含有的熱量和碳水化合物只有同等質量紅薯的壹半左右，不含脂肪。蛋白質含量比紅薯高。
山藥的主要成分是澱粉，其中壹部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，可以幫助消化，所以山藥是壹種可以生吃的芋頭食品。
山藥含有多種微量元素，其中鉀含量較高，維生素的種類和數量較少，幾乎沒有胡蘿蔔素。
山藥的葉子是胡蘿蔔素、鈣、鐵和維生素c的極好來源。
人民網-春季吃山藥養生不適合五類人。