冰粉其實就是假酸漿，是四川本地種植的。種子叫冰粉種子，作為冰粉的主要原料。冰粉種子用紗布包著，不停地在水裏摩擦。在揉搓過程中，會產生粘液，並溶解在水中。當溶解了黏液的水放在陰涼的地方，會逐漸凝固，冰粉就做好了。？
酸漿是壹種中草藥，具有清熱退火、利尿、祛風消炎的功效。但是市面上賣的很多冰粉不壹定是假酸漿做的。看配料表:主要是魔芋粉和添加劑。
壹袋魔芋粉，用勺子輕輕取壹點放入碗中，倒入壹大碗水，稍等片刻，發現這壹大碗水已經凝固成果凍，看起來晶瑩剔透，很像冰粉。魔芋粉遇水膨脹後體積可增加到近100倍，魔芋粉制成的“冰粉”根本沒有降溫降火的作用。
擴展數據:
假酸漿也是制作冰粉的原料。將酸漿種子在水中浸泡較長時間後，過濾種子，加入適量的凝固劑(如石灰水等。)，凝固壹段時間，制成口感晶瑩清涼的涼粉，是壹種具有消炎、利尿、消暑、止渴功效的夏季保健食品。
把水果洗幹凈，去籽，鋪壹層白糖。同理，將荔枝和其余水果放入容器中，鋪上壹層白糖。放入冰箱30分鐘左右，把水果裏的水分泡出來。
取壹個幹凈的容器，加入冰粉，加入開水攪拌至無顆粒，放入冰箱冷藏約1小時，用小刀或勺子輕輕切下冷凍的冰粉。將浸泡在水中的水果和果汁壹起倒入。
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