四季豆400克，豬肉200克，大蒜2片，花生油適量，白酒適量，生抽適量(口味極鮮)，
生粉(玉米澱粉)適量，鹽適量。
步驟:
準備所需材料；
四季豆洗凈，甩幹，切斜條，大蒜切碎，豬肉切片，加入適量花生油、白酒、玉米澱粉、醬油、鹽腌制10分鐘；
燒開，放入大蒜炒香；
將腌制好的肉片倒入鍋中，用大火快速翻炒至肉片變色，關火裝盤待用；
將肉剩下的油煸炒，將四季豆倒入鍋中，加入壹茶匙水，大火煸炒至四季豆被切掉，加入適量鹽調味；
將炸好的肉片倒入鍋中，加入幾滴生抽，攪拌均勻；
裝在盤子裏。
技巧
將肉片切開，加入適量花生油、白酒、生粉、醬油、鹽腌制10分鐘，
不僅能去除異味，還能讓它更香更嫩。
四季豆切成斜條狀，烹飪時間短，更容易烹飪，味道鮮美。
做菜前滴幾滴生抽可以提提神。
四季豆炒豬肉。成分:
綠豆250g，豬肉150g，姜小塊，蒜2瓣，油適量，醬油適量，
生粉適量，鹽適量。
步驟:
將四季豆去頭去尾，斜切(易入味)，清洗幹凈；
清洗幹凈，將豬肉切成條狀(用鹽、醬油和玉米粉腌制10分鐘)，生姜去皮，大蒜切碎；
將四季豆焯壹下，滴幾滴油(保持四季豆出油)；
接水和排水；
熱鍋放油，下姜蒜煸炒，下豬肉煸炒，炒至七八成熟；
將四季豆攪拌壹會兒；
加鹽，少許醬油翻炒幾下。
完成後，裝盤上菜。
技巧
根據個人喜好將豬肉切片。