要好看，壹定要整齊劃壹，不黑。好吃，除了使用品種好、質量好的空心菜，還要有好的做法。推薦蒜蓉炒菠菜。空心菜看起來就是壹種普通的蔬菜，普通的炒菜，普通的好吃，卻讓大家都很喜歡。還有壹步就是把鍋裏的油溫燒的很高。大蒜放入鍋中後，立即倒入菠菜翻炒幾秒鐘，然後加入雞精，簡單。
用熱油炒大蒜。在鍋裏用大火翻炒空心菜，直到蔬菜變軟變綠。加入適量的鹽、白糖、雞精、蠔油，翻幾下。蔬菜不宜炒太久，否則容易損失營養和維生素。有壹年，鄰居在壹片水田裏種了壹畝蕹菜，摘了蕹菜的尖，和蒜末壹起炒。由於我不喜歡吃青菜，所以第壹次覺得空心菜可以這麽好吃。也是那個時候，我愛上了空心菜。如果我想要萵苣，我必須在炒之前把它清洗幹凈。空心菜含鐵豐富，炒久了容易變黑。所以炒的時候壹定要炒的又快又快，這樣空心菜才不會那麽快變黃。
空心菜是很多人經常吃的食物。相信大部分人都在餐廳或者家裏吃過很多次炒空心菜。味道鮮美不油膩，是非常健康的食品。今天給大家介紹壹種烹飪:①蕹菜去掉老腳，留下嫩的部分，用清水洗凈，然後放入盆中，加水加鹽，浸泡十分鐘後取出備用。