豌豆苗是可以吃的，它沒有有毒成分。豌豆豆芽，又名豌豆苗、蘆筍等。，屬於苗類蔬菜。通常，主要食用部分是豌豆產生的幼嫩莖葉和嫩芽。其次，豌豆豆芽含有豐富的營養成分，如維生素C、維生素A、蛋白質、氨基酸、鈣、磷等。，人體可以適量食用，補充日常所需，發揮作用。
2豌豆帶著發黴的殼能吃嗎？壹般不建議吃。
如果發現豌豆殼發黴，不管裏面的豌豆果是否變質，都不能食用，因為豌豆殼發黴後會滋生壹定量的細菌等微生物，其中壹部分會滲透到裏面的豌豆籽中，食用後會在體內積累毒素，刺激腸胃健康，並常伴有腹痛、腹瀉等不適；因此，豌豆最好在新鮮時盡快食用。
3妳想把炒過的豌豆焯壹下嗎？壹般建議焯水。
炒豌豆前，壹般建議焯壹下，因為生豌豆含有壹定量的草酸，可以去除豌豆中的有害成分，避免生吃中毒。其次，豌豆焯水後容易熟，口感軟糯。
但要註意豌豆的焯水時間，避免豌豆變黃老化時間過長。壹般建議燙漂3-5分鐘，或者在燙漂過程中加入適量的食用鹽，在壹定程度上保持豌豆的青脆。
吃豌豆的4個禁忌1。豌豆不宜吃太多，豌豆富含澱粉，不能壹次吃太多，以免腹脹、大便幹燥等消化不良。壹般建議吃50-100克。
2.消化不良的人少吃豌豆，豌豆富含蛋白質、澱粉等大分子物質，不利於身體的消化。此時消化不良的人，腸胃功能較弱。如果他們吃了太多的豌豆，他們的病情會加重，他們的恢復會受到影響。
3.對豌豆過敏的人避免吃豌豆。大多數人沒有任何毒副作用，但有些人對豌豆過敏。食用後會出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏現象。建議吃之前檢查壹下過敏源。