無糖食品可能含有澱粉水解產物作為甜味來源，即澱粉糖漿、果糖糖漿、麥芽糖等。這些糖漿提高血糖，並比蔗糖更快地將其轉化為能量。我國無糖產品大多使用高效甜味劑，尤其是合成甜味劑，如安賽蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。這些東西比蔗糖甜幾百倍。然後和原配方壹樣，100克產品要加40克蔗糖，現在只加幾克甜味劑就夠了。妳用什麽來補卷？壹般來說，澱粉、澱粉水解物或糊精多用於填充。這些碳水化合物在人體內被澱粉酶水解，最後生成葡萄糖，分解成二氧化碳和水，釋放能量。
從廣義上來說，面粉和澱粉都是碳水化合物，也就是“糖”，零食也會添加很多脂肪來增加口感，很甜。特別是酥脆層的糕點，使用的是起酥油，這是壹種人工氫化植物油，將液體植物油氫化成固體，也就是壹個定時炸彈，直接改變細胞膜的結構，在血管壁上堆積脂肪，增加低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加壞膽固醇，與心血管疾病和中風直接相關。
壹份100g無糖零食，含碳水化合物60g，脂肪30g，蛋白質5g，還有壹點水分。如果父母超重、肥胖、糖尿病，吃壹份零食，不僅血糖飆升，熱量也是530卡，相當於多吃了壹頓飯。如果他們經常吃這些無糖零食，他們只會越來越胖，越來越虛弱。