醬香排骨食物:排骨、生雞蛋、姜、蒜、米酒、青檸檬、植物油、醬油、豆瓣醬。做法:1。排骨加入姜片和米酒，均勻腌制30分鐘。2.打入蛋清粉和水澱粉，再抓壹次；3.鍋中加入適量油，爆香魚漿和姜片，放入排骨煎至兩面金黃；4.先後加入醬油和郫縣豆瓣醬，燒開後轉中火，煮至焦黃；5、最後擠少量檸檬水調味。
黃菊花脆皮香腸的原料:生豬腸、竹筍、山椒粉、腌姜、酸菜、蒜子粒山椒、鹽、姜蔥汁、紹興花、雞精、山椒油、香油。做法:1。將生豬腸洗凈，先切成6厘米長的段，再切成壹端相連的“大蜈蚣刀花”。2、窩筍也泡水備用。3.鍋內熱色拉油，將剁碎的野辣椒、泡姜、酸菜、大蒜、泡椒用子彈炒香，然後放入生肥腸、竹筍中，在炒香的前提下加入少量骨湯，加入雞精、野花椒油、香油調味，最後撒上小蔥炒勻，即可食用。
萵筍炒豆芽材料:豆芽300g、萵筍2棵、五花肉50g、食用油3大勺、蔥1段、姜1壹小塊、蒜2瓣、幹辣椒2個、豆瓣醬2大勺、鹽少的1、萵筍洗凈，切成5cm長的段。再次沖洗五花肉。3.將五花肉切成細條。4.將洋蔥、大蒜和幹辣椒洗凈並切碎。5.鍋裏放油，炒肉片掉色，炒成油。表層是金黃色的。6.加入蔥、姜、蒜和幹辣椒炒香。7.倒入豆瓣醬翻炒均勻。8.倒入生菜翻炒均勻。9.倒入豆芽翻炒至透明。