2.全雞洗凈，不開膛烤全雞，尾口內臟清理幹凈，切掉雞爪。這有利於旋轉過程中的穩定性。
3.將調味料依次放入配料部分。(蜜汁、醬油、生抽、料酒、蠔油)
4.將姜片、蔥段、青檸檬、小米椒切成合適的大小。適量迷叠香。
5、用手攪拌均勻，整雞按摩15分鐘，調料全部塞進雞肚子裏。
6.蓋上保鮮膜，腌制2小時，每30分鐘翻面按摩幾分鐘。壹般腌制時間長，雞肉能更入味。
7.烤盤倒入適量的油，土豆和洋蔥切塊，西紅柿和青檸檬放入烤盤。
8.用烤箱裏旋轉的燒烤叉把整只雞串起來。雞翅和雞爪可以用錫紙包起來，以免燒焦。雞爪可以用棉線綁住，以利於頭頂旋轉時的穩定。提前預熱卡伊烤箱，快速加熱模式，180度，60分鐘。
9.按照圖中的排列順序，將烤盤放在底層，旋轉烤叉放在中層，與卡伊烤箱的旋轉孔相對。
10.將旋轉燒烤叉放在旋轉支架上。快速加熱模式，180度，60分鐘。烘烤過程中，需要翻動烤盤底部的蔬菜塊，避免底部燒焦。烤40分鐘後，取出烤雞，刷上蜂蜜增加色澤。在此過程中註意防止燙傷。刷壹下，放進烤箱。
11.用高顏值的玻璃烤盤擺盤。首先在底部放蔬菜，然後放烤雞，最後用新鮮的檸檬片、薄荷葉、迷叠香和百裏香裝飾。