絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成。
絕味鴨脖的特點是韌勁耐嚼麻辣相宜。鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛煉得非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。食用之時，可先洗凈手，用拇指和食指夾起壹小塊絕味鴨脖，沿順時針方向細細咬下為數不多的骨頭縫中的嫩肉，建議吃完肉後將其骨髓吸出。
絕味分為散裝系列和包裝系列兩大類。散裝系列包括“招牌”、“黑鴨”、“醬鴨”、“五香”、“香辣”“鹽焗”六大風味；包裝系列包括“簡裝系列”、“精裝系列”、“整鴨系列”、“禮品系列”、“天下匯系列”等。絕味產品現已涵蓋鹵制熟食中家禽類、牲畜類、素食類，以及海鮮類產品。
絕味鴨肉類產品
1、絕味鴨頭——鮮香爽口、唇齒留香，上等老湯小火精心熬制而成，美味根本停不下。
2、絕味鴨舌——口感獨特，在辣味的兇猛侵入下回轉長存，入口筋道爽滑細膩。
3、絕味鴨心——醇厚香嫩、最宜鹵制。
4、絕味鴨腸——鮮香勁脆、細膩耐嚼，每壹口都是對唇齒的無盡挑逗。
5、絕味鴨珍——肉質緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。
6、絕味鴨爪——皮薄耐嚼、麻辣勁足、香濃鹵汁，讓人意猶未盡。
7、絕味鴨腿——肉嫩緊實、味道鮮美、口感柔韌，美味與營養亦可兼得。
8、絕味小肚——口感極佳、香飄四溢、鮮嫩可口，美味誘惑擋不住。
9、絕味鴨肝——口感醇厚、久吃不厭，吃貨們的福利。
10、絕味鴨鎖骨——多層口味、肉質多樣，有貼骨多肉，也有脆爽軟骨，壹種食材雙重感受。
以上內容參考：百度百科-絕味鴨脖