材料
“豬裏脊肉2~3份”、“1包炸雞粉”、“胡椒粉和鹽少許”，
工作方法
1:把碗裏的水擦幹凈。
2:倒入炒雞粉，將炒雞粉和椒鹽均勻的塗在內肌上。
3:鍋加熱後，將油溫調至中火，放入裏脊肉炸至金黃色，出鍋。
4:上菜
方法二:檸檬炒雞柳。
材料
a、雞柳4塊、法式芥末醬2大勺、蜂蜜2大勺、米酒適量、椒鹽適量、20㏄檸檬汁適量、c、香酥炸面4大勺、低筋面粉7大勺、水適量、雞蛋1。
工作方法
1.將蜂蜜和法式芥末醬混合制成蘸醬；雞柳洗凈瀝幹水分，放入所有材料B中腌制5分鐘左右。
2.取壹個鍋，將材料C調成面糊，將面糊均勻的塗在1做好的雞柳上，再塗上壹層幹低筋面粉。
3.熱鍋，加入煎炸油燒至180℃，慢慢加入方法2中的雞柳煎至表面金黃酥脆，瀝幹油。食用時，用方法1蘸醬食用。
做法3、香煎雞柳
材料
雞胸肉、幹澱粉、濕澱粉、面包糠、雞蛋、番茄醬、菠蘿粉、清油、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉。
工作方法
1.將雞胸肉切成拇指粗細的條狀，用蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉腌制兩小時左右。我泡了壹晚上。
2.把腌制好的雞柳裏的蔥姜挑出來，雞蛋用力打散，把幹澱粉和面包屑分別倒在兩個空盤子裏。
3.把幹澱粉蘸到雞柳裏，放在雞蛋裏，拖蛋液。雞柳裹上面包屑後，放在壹邊。雞柳全部包好後，油鍋會著火。油溫不要太熱，50%到60%左右。用小火煎雞柳就可以了。時間不能太長，不然雞柳吃起來會索然無味。全部煎好後，放在盤子裏。
4.炒鍋加少許水，放入兩勺菠蘿粉，稍煮片刻，勾芡水澱粉，淋上番茄醬即可。那些肉丸是用吃剩的雞蛋、幹澱粉和面包屑炸的。