紅色葡萄幹125g綠色葡萄幹90g
幹黑加侖90克杏仁片12克。
25克桔皮和75毫升橙汁。
雞蛋1面包屑55g
55克糖
佐料
半茶匙五香粉和半茶匙豆蔻粉。
肉桂粉半茶匙面粉13g。
無鹽黃油12g黑朗姆酒10ml。
檸檬1
制作英式聖誕布丁的步驟
1.？將紅葡萄幹、綠葡萄幹、幹黑醋栗、杏仁片和橘子皮倒入攪拌盆中，攪拌均勻。
2.？篩入面粉。
3.？加入五香粉、肉桂粉、豆蔻粉。
4.？加入面包屑和糖。
5.？將黃油切成小塊，擠出檸檬汁，將檸檬皮刨成粉末，放入攪拌盆中。
6.？將材料攪拌均勻。
7.？打雞蛋，加入橙汁，攪拌均勻。
8.？將雞蛋、橙汁和朗姆酒的混合物加入攪拌碗中，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制壹晚。
9.？將腌制好的材料放入模具或碗中壓實，給蛋糕留壹些膨脹的空間。
10.？用烘焙紙覆蓋。
11.？用錫紙把它包起來。
12.？放入蒸籠蒸3小時。
技巧
1聖誕布丁的食譜很多，材料可以根據自己的口味調整。比如橘子皮可以用新鮮的代替加糖的，檸檬汁可以用新鮮的橘子汁代替。
如果深色朗姆酒不好找，可以用普通朗姆酒、吉尼斯啤酒等烈酒，也可以用，沒有任何問題。
聖誕布丁傳統上與英國凝奶油(壹種稀奶油)搭配，如果沒有，也可以用鮮奶油代替。
聖誕布丁很適合搭配紅酒、烈酒和烈性啤酒。
在傳統家庭裏，制作聖誕布丁時會加入壹枚硬幣。誰吃了誰接下來就有好運。