自制酸奶是恒溫發酵，納豆機的基本功能是恒溫加熱。只要能加熱，保持合適的溫度，納豆機就能做出酸奶。壹般來說，市面上的多功能納豆發酵機都有制作酸奶的功能，酸奶機做出來的酸奶和酸奶機做出來的酸奶沒什麽區別。
納豆機是怎麽用來做酸奶的？
喝酸奶對妳的健康有益。自制酸奶無添加劑更健康。如果家裏沒有酸奶機，也可以用納豆機自制酸奶。具體方法步驟如下:
1，準備兩袋純牛奶，壹盒純酸奶，少量冰糖。
2.用開水將盛奶容器煮沸幾分鐘，然後將攪拌勺燙壹下，進行高溫消毒。
3.將適量碎冰糖放入容器中，倒入少許開水，搖勻融化；或者放在熱水裏快速融化。
4.將容器放入納豆機，倒入牛奶，再倒入酸奶，用無菌勺子攪拌均勻。
5.合上容器蓋，然後蓋上外層，打開電源，8-10小時後取出。冷藏壹會兒再拿出來吃。很好吃，各種水果都有。
拓展小知識:納豆機制作酸奶的註意事項
1.納豆機發酵酸奶的時間不是壹成不變的。牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度、納豆機內的恒溫都會影響發酵時間，需要通過實踐來調整。
2.使用納豆機制作酸奶時，註意最多不要用它做酸奶的發酵劑兩次，否則很難保證衛生。
3.制作酸奶用的容器和勺子壹定要用開水燙過或煮過，高溫消毒，以免出現衛生問題。
4.發酵酸奶要放在冰箱裏保存，吃的時候用幹凈的勺子挖。