在洛陽喝湯，找不到勺子。食客們捧著大碗，邊吹邊喝。洛陽人愛喝湯。洛陽有句俗話“早上壹碗湯不適合神仙喝”。洛陽是個“湯城”，有胡辣湯、驢肉湯、牛肉湯、羊肉湯、豆腐湯、丸子湯等等。
洛陽的湯有獨特的風味。做湯不講究店家的排場，講究的是湯的味道。即使在深巷子的角落，也不會有人來。湯是洛陽飲食文化最鮮明的特色！
面條爛了才賣。
糊狀面條，也稱為酸面，是由發酵的青豆漿制成的。綠豆沙風味十足，是洛陽傳統名菜。制作簡單，成本低廉，味道鮮美易消化，酸味獨特，鹹味適口，所以從古至今壹直流傳，成為具有濃郁地方特色的地方名吃。民間有“米糊三熱，肉不換”的說法。壹碗面，又濃又粘，清淡溫和，就像普通人的日子，卻健康快樂。
湯，水，水，壹盤菜。
洛陽水宴是中國最古老的名宴之壹。洛陽水席有兩層意思:壹是所有熱菜都有湯——湯水；第二，熱菜洛陽水席做好了，再下架，像流水壹樣不斷更新。
壹瓶啤酒掉了下來。
洛陽宮啤酒曾是洛陽乃至整個豫西廣大勞動人民夏季納涼、排遣寂寞、朋友聚會、進行業務往來、泡妞的必備飲品。樸實無華的外表下，洛陽宮蘊含著粗獷剛毅的內涵，曾被稱為啤酒界的悶驢。五瓶下來，暈了六個小時，難受了壹天。
皇帝用它來踩。
洛陽有5000多年的文明史，4000年的建城史和1500年的建都史，1005個皇帝在九州定居。像種菜的牡丹很多，石頭開花低腦滿嘴都不奇怪。