黃米糕有哪些家常做法？

1.做法壹:準備材料。黃米粉，紅棗，蕓豆。將蕓豆放入高壓鍋中煮熟備用；紅棗泡發，洗幹凈；將大黃米粉與清水混合；雙手合十搓拌好的米粉疙瘩。這壹步很慢很小心，大概半個小時。最好用手搓米粉，搓成壹團；用比籠屜大的屜布，防止米線漏入鍋內，鋪上紅棗和豆角墊底，將鍋燒開；水開時開始鋪黃麥，鋪均勻，不要太急，鋪壹層，蓋鍋；10分鐘左右，撒好的黃米面熟了，再撒面條和豆子；感覺表面有點幹，可以灑點水，表面壹定要變色再灑水；撒滿，蓋上鍋蓋蒸40分鐘。

2.做法二:準備材料。黃米，紅棗，紅糖。將大米用清水沖洗幹凈，然後將大紅棗沖洗幹凈，浸泡在水中備用；將洗凈的黃米加水浸泡三小時左右；然後將大米放入鍋中，加入比之前多壹倍的水，蓋上鍋蓋，大火煮開；鍋燒開後，開始用勺子攪拌，保證米飯不會粘鍋；當米飯很粘的時候，可以加入適量的紅糖；然後將準備好的紅棗從清水中撈出，加入黃米粥中，繼續攪拌；煮好後倒入盆中，家常菜版的黃年糕就做好了，可以分塊吃了。

3.做法三:準備材料。黃小麥、紅糖或豆沙餡、植物油。將黃小麥放入盆中，面條加些溫水，用筷子攪成塊狀，用手揉勻；鍋裏燒開水，籠上鋪籠布，將面均勻鋪在籠上；蓋上鍋蓋蒸7、8分鐘，就熟了；放在盆裏，雙手蘸冷水快速揉搓在壹起；紅糖加少許白面粉，防止燙後流出；將餅切成小塊，用糖包好，揉成圓形；全部揉好後，鍋中放油，加熱至六成；壹個接壹個，把蛋糕放在油裏，壹面煎透，然後把另壹面翻過來。兩面煎至金棕色，即可撈出。