萬能烤雞脖子
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吃貨（女）壹般都大愛這種需要啃好久，滋味好又沒什麽肉的食物。作為壹個資深東北女吃貨終於在品嘗了眾多美味雞脖子的基礎上，總結了這款做法。本做法最大的好處是萬能。戶外燒烤？沒問題！烤箱微波爐？沒問題！什麽都沒有只要有個煎鍋，壹樣可以做出來！而且只需要微調就口味多變，真的很方便哦
小胖老師
難度：切墩(初級) 時間：30分鐘
－ 準備食材 －
雞脖子 8根左右
辣椒面 喜辣可選
花椒面 燒烤麻辣口味可選
醬油 適量
料酒 適量
糖或者蜂蜜 少許喜甜可多加
鹽 少許怕鹹可不加
孜然 東北燒烤風可選
梨 韓式烤肉風可選
黑胡椒粉 少許
蒜 小半頭
大蔥 半小根
姜 適量不喜可不加
芝麻 少許
芝麻油或豆油 少許
奧爾良烤肉料 可選
－ 步驟 －
1.雞脖子洗幹凈，上面有壹條黃色淋巴或者肥肉條必須清理幹凈。用刀背和刀面用力把雞脖子拍碎。越碎越入味，吐骨頭還容易，不過挺費力的，建議找男士幫忙。
2.雞脖子與蔥姜蒜（用蒜夾夾成泥比切碎更入味），加醬油、料酒、油、黑胡椒粉腌制半小時以上。韓式另外加梨絲、糖、芝麻。戶外燒烤東北風味烤制時加鹽、糖、孜然、芝麻、辣椒粉。麻辣口味另加花椒面。蜜汁多加蜂蜜。奧爾良口味直接按說明書腌制。
3.烤箱200度上層15分鐘，翻面15分鐘。煎鍋和戶外燒烤按火的大小10到15分鐘不等。太好吃了，每次做完都忙著吃，沒留下照片……