材料:中筋面粉200克，紅糖50克，幹酵母3克，熱水105克。步驟:1，中筋面粉，紅糖，幹酵母，熱水準備好；紅糖含有大量水分，容易結塊，要用熱水快速融化；
2.將大部分熱水倒入紅糖中，用小勺攪拌融化；剩余約15的熱水冷卻後倒入酵母中溶解。千萬不要用熱水，否則會把酵母燒死，面團發不起來。
3.將面粉、紅糖水、酵母液放入面包桶，將桶放入東菱6D面包機，啟動揉面程序10分鐘，如果沒有面包機，可以由廚師或手工揉面；
4.面團光滑後，取出攪拌棒，用手將面團搓圓，放入桶中，蓋上濕布，蓋上蓋子，選擇發酵1小時，根據面團狀態調整時間；
5.當面團是原來的兩倍大時，用少許面粉在面團頂部戳壹個洞，不會塌陷或回縮，發酵成功；
6.取出面團放在揉面墊上。因為面團含水量不多，整個面團有點硬，所以裏面的面粉不用揉，只需要采取折疊的方法揉壹揉，把面團裏的氣體排掉。
7.將面團分成大小均勻的劑，然後分別揉搓，放入帶蒸墊的蒸盤中，送入蒸箱蒸20分鐘。綠色的身體比以前略大略圓；
8.選擇“蒸汽”功能。從頭到尾，溫度100度，時間25分鐘。時間到了之後再燉5分鐘，然後開門，防止饅頭皮因為突然冷卻而起皺。也可以用大蒸籠蒸饅頭，不壹定要用蒸籠。
9、紅糖饅頭，特殊的香氣也在誘惑食欲。