如何在家做烤生蠔？
第壹件事就是提前在海洋市場買新鮮的大牡蠣，而且為了保持食材新鮮，最好在家裏洗幹凈，防止牡蠣打開後腐爛。在家裏，先用刀撬開牡蠣的邊緣，剝出壹個小口。然後準備食材，每個牡蠣大概需要三個大蒜。然後將蒜末放入鍋中翻炒，加入少許味精和粉條。同時時刻保持小火，最後將蒜末蒸透油溫。接下來，將準備好的蒜汁澆在生蠔上，放入烤箱烘烤約15分鐘。
吃牡蠣能給身體帶來什麽好處？牡蠣被稱為海裏的牛奶，所以營養價值很高。同時也有很多名人特別喜歡吃生蠔。特別是在壹些沿海城市和國家，牡蠣被稱為補充身體營養的最佳選擇。外國總統生病時，每天都吃牡蠣，以增強抵抗力，促進康復。而且經常吃牡蠣還可以美容養顏，宋美齡在日常生活中也經常吃牡蠣。這些行為更能證明生蠔在人們心目中的地位有多強。
如何挑選牡蠣？牡蠣又稱生蠔，品種很多，但適合烤生蠔的並不多。所以在選擇生蠔的時候，最好選擇個頭大的，價格高壹點的，這樣不容易踩雷。同時要去專業的海產市場購買，貨比三家，這樣才能買到最好的牡蠣。