香醋25克？15g香油1g水澱粉15g泡椒？100克蔥100克糖5克
1:將豬裏脊肉清洗幹凈，然後用刀從中間壹塊切成兩部分，去掉裏面的白色脂肪和暗紅色；
先把豬裏脊肉切成豎條狀，底部不要切掉。切割後，
橫著切，再切成大小合適的條。將切好的豬裏脊肉用水沖洗幹凈，然後瀝幹水分備用。
2.在腰花中抓水澱粉、鹽、料酒備用；泡椒切絲，大蔥打結；取壹小碗，加入醬油、米醋、糖、味精、澱粉、香油，拌勻備用。
3.鍋裏放油，大火加熱。油七成熱時，放入幹辣椒、姜絲、蒜片、泡椒絲，炒出紅油和香味；然後倒入腰花，快速翻炒10秒，
然後倒入調好的汁液，快速翻炒幾下，待汁液均勻裹住腰部即可關火。
豬裏脊肉2個調料色拉油適量鹽1g味精1g蔥10g姜15g蒜15g辣椒2g料酒15g醬油25g。
將豬裏脊肉清洗幹凈，然後用刀從中間壹塊切成兩部分，去掉裏面的白色脂肪和暗紅色；
先把豬裏脊肉切成豎條狀，底部不要切掉。切好後橫著切，橫著劃。
然後切成合適大小的條。將切好的豬裏脊肉用水沖洗幹凈，然後瀝幹水分備用。
2.在腰花中抓水澱粉、鹽、料酒備用；泡椒切絲，大蔥打結；取壹小碗，加入醬油、米醋、糖、味精、澱粉、香油，拌勻備用。
3.鍋裏放油，大火加熱。油七成熱時，放入幹辣椒、姜絲、蒜片、泡椒絲翻炒出紅油和香味；
然後倒入腰花，快速翻炒10秒，再倒入調好的汁，快速翻炒幾下，汁均勻裹住腰花即可關火。
然後倒入鍋中。如果是在烹飪的過程中逐漸加入，腰花很容易炒過頭。
4.不喜歡泡椒的朋友可以改用幹辣椒段，味道也很棒。總之腰花口味比較重，食材也要用重口味調味。
5.壹定要用大火炒這道菜。