存放時間還是比較長的。如果把葉子從外到內剝開吃，放冰箱裏幾天還挺新鮮的。
買的時候壹般會選小的。壹次吃不完，可以放三四天，但是基本上三四天就能吃完壹顆白菜。
說到白菜的做法，我想到的就是用手撕白菜，幹白菜。
烹飪卷心菜不像烹飪其他多葉蔬菜。加入壹些蒜末和鹽，以葉菜的味道翻炒。
做白菜的時候，我總喜歡加點醬油，醋或者辣椒，讓白菜的味道變好，特別是幾滴醬油，放點醬油在上面。卷心菜光看著就很好吃。
有時候加點雞蛋炒白菜或者炒五花肉炒白菜。白菜配肉菜會很香。今天加了雞蛋和壹些粉絲炒白菜，立馬好吃！
粉絲雞蛋炒白菜。
白菜\龍口粉絲\雞蛋1 \洋蔥1
工作方法
2.從外到內壹層壹層的剝開白菜的葉子，根據白菜的大小去掉破碎的部分。洗凈後切成絲，約1 cm寬。
3.將雞蛋打散，將油倒入鍋中，待油熱後倒入雞蛋，待凝固定型後，翻炒，撈出待用。
4.鍋內加適量油，倒入白菜絲，大火翻炒約1分鐘，待白菜變脆綠香時，取出粉絲，瀝幹，放入鍋中，壹起翻炒。
5.加入醬油和鹽調味，滴幾滴醬油使菜略顯顏色。拌勻後倒入事先煎好的雞蛋攪拌均勻，撒上蔥花。
粉條和雞蛋能更好的吸收調料的味道，炒的時候很好吃。加醬油、醬油、鹽就夠了。白菜配雞蛋粉條也好吃！
如果還想加點味，喜歡辣的，可以在白菜下鍋之前，油熱的時候，在炒鍋裏放壹個小米辣圈，然後再炒，或者最後調味的時候，用勺子剁壹點辣椒，顏色會更好看。