1、外觀不同
薏仁，又稱薏苡仁、苡米。壹般常用的薏仁為白薏米，是薏仁除去外殼與種皮的谷仁，而紅薏米則是指除外殼後的部份，外皮為深咖啡色，維生素B群與纖維質較完整。
2、功效大致相同，但紅薏米要略勝壹籌
紅薏米和白薏米功效大致是壹樣的，只是紅薏米含有的纖維質多壹些。紅薏米又稱糙薏米，具有調整免疫抗過敏的功效，是高蛋白質含量之谷類，含有薏仁脂，具有消水腫，幫助消化吸收的作用。紅薏仁已被證實具有促進新陳代謝作用，可預防青春痘與皮膚粗糙老化現象的發生，並能減少和淡化色斑，為女性養顏美容保養聖品。
薏米的養生食療功效：
1、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。
2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。
3、經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。
5、薏米中含有壹定的維生素E，是壹種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有壹定的治療作用。
6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
薏米禁忌:
宜：健康體質平和質，氣虛體質，氣郁體質，濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質。
忌：婦女懷孕早期忌食，另外汗少、便秘者不宜食用。