1.乳糖不耐受
牛奶中含有豐富的乳糖，乳糖的消化需要乳糖酶，但是有些人身體中並沒有足夠的乳糖酶，所以喝了牛奶後就會出現腸鳴，腹瀉等乳糖不耐受的癥狀。
2.蛋白質過敏
牛奶是高蛋白食物，適當的喝壹些牛奶可以為身體補充營養，讓身體更健康，但是有些人對於蛋白質過敏，當牛奶進入身體中後就會出現排異反應，腸道過敏誘發水腫，就會刺激腸道蠕動加快，出現腸鳴，拉肚子等癥狀。
3.空腹喝冰鎮牛奶
有的人在夏天喜歡喝冰鎮牛奶，但是冰鎮牛奶會傷脾胃，如果是在空腹的狀態下喝冰鎮牛奶，就會導致腹瀉、腹痛等癥狀出現。
4.牛奶變質
如果原先喝牛奶的時候沒有出現拉肚子的情況，最近喝牛奶卻有這種癥狀出現，要看壹看牛奶的出廠日期，如果牛奶已經過期，也可能會導致拉肚子。如果拉肚子的癥狀比較輕，可以喝壹些淡鹽水促進牛奶的盡快排出，緩解腹瀉癥狀。
二、如何預防喝牛奶拉肚子
1.如果對牛奶過敏最好不要喝牛奶，防止喝完牛奶拉肚子。
2.如果是輕度的乳糖不耐受，可以少喝壹些，但是要註意避免空腹喝。如果重度乳糖不耐受，最好不要喝牛奶，可以改喝酸奶。
3.脾胃不好的人不要喝冰鎮的牛奶，最好喝熱牛奶。
4.牛奶不可以喝巧克力壹起喝，因為牛奶中含有豐富的鈣，巧克力中含有壹些草酸，當牛奶中的鈣質和巧克力中的酸草酸結合後，容易出現草酸鈣，不但影響身體對於鈣質的吸收，還有可能導致結石出現。