1:把這些果蔬洗幹凈再調汁；其次:
南瓜需要去皮，切成小塊，放入鍋中蒸熟，壓成南瓜泥備用；菠菜、紫甘藍、草莓加少量水，用榨汁機/調理器搗碎，倒入碗中備用；黑芝麻粉用溫水直接攪拌成糊狀備用；如果家裏沒有榨汁機/護發素，可以先把菠菜和紫甘藍用熱水焯壹下，然後用刀切成片。草莓用水略煮，然後用小勺壓成泥。2.活南瓜泥、菠菜汁、紫甘藍汁、草莓汁、黑芝麻糊等。變成不同顏色的面團，然後活成稍微大壹點的白色面團。白色面團活得更大，以搭配其他顏色。和面的方法是:壹小碗白面粉，少量的果汁小半碗，先用筷子把面粉攪拌成絮狀，再用手和面。用保鮮膜將活面團蓋上，讓面團醒發20分鐘。
2.活南瓜泥、菠菜汁、紫甘藍汁、草莓汁、黑芝麻糊等。變成不同顏色的面團，然後活成稍微大壹點的白色面團。白色面團活得更大，以搭配其他顏色。和面的方法是:壹小碗白面粉，少量的果汁小半碗，先用筷子把面粉攪拌成絮狀，再用手和面。用保鮮膜將活面團蓋上，讓面團醒發20分鐘。
3.以“菠菜汁青面+白面”的餃子為例:青面和白面在案板上均勻鋪開後，用刀切開三分之壹，然後活成條狀；
4.用手擠壓長綠面團，用搟面杖搟成塊，把長白面團放在中間，用綠面團包好，封口，然後用手揉成條狀，再切成同樣大小，搟成皮；這樣中間白周圍綠，包好的餃子如玉白玉。
5.其他顏色或純色的餃子也可以這樣包。
這樣，好看又好吃的彩色餃子就做好了~