幹竹蓀燉雞可以加幹香菇
養生竹蓀雞湯
延年益壽
防癌
強身健體
降壓
降血脂
降膽固醇
養肝護肝
“這道用竹蓀烹飪出的美味湯品-養生竹蓀雞湯，非常適合寒冷的冬季來給自己和家人補充營養，暖暖身子！湯汁鮮美、香濃回甘、營養豐富、健康低脂”
用料
主料
整雞1只
竹蓀（幹）30克
香菇100克
大棗50克
枸杞15克
蓮子30克
輔料
生姜
10克
蔥段
10克
牛肉粉/雞精
5克
料酒
20克
香菜
少許
養生竹蓀雞湯的做法
1.
將三黃雞洗凈，切塊備用
2.
將竹蓀泡發
3.
將香菇洗凈備用
4.
準備好蓮子、紅棗和枸杞
5.
鍋內冷水放入雞塊、姜片、蔥段和料酒，焯水5分鐘
6.
撇去浮沫，焯水完成後將雞肉撈出瀝水
7.
將雞塊、香菇、紅棗、蓮子、枸杞放入砂鍋中
8.
鍋內加水至水量90%覆蓋所有食材，加熱至水沸
9.
關蓋轉小火燉煮50分鐘
10.
鍋內放入牛肉粉/雞精和泡發好的竹蓀
11.
小火繼續燉煮10分鐘
12.
鍋內撒入少許香菜末即可
13.
壹道鮮香回甘營養美味的養生竹蓀雞湯就做好啦！
養生竹蓀雞湯成品圖
烹飪技巧
1雞的品種不限，我這裏用的是三黃雞，喜歡烏雞或者土雞的朋友也可以按需進行調整
2.香菇也可以用幹香菇替代，但是需要提前進行泡發，用量大概在7-8朵