材料:龍蝦壹只(20兩)，蒜6個，蔥2根，香菜2根，1/2杯色拉油。
(材料A)-味精1/2茶匙，米酒1/2茶匙，醬油1/2茶匙，清水1杯。
練習:
1.龍蝦洗凈，切成小塊。
2.大蒜切碎，加入(材料A)和清水，澆在蝦上，入蒸鍋蒸10分鐘，然後取出。
3.洋蔥切片，用色拉油炒香，澆在蝦上，再撒上香菜粉。
練習2編輯
材料
僅龍蝦1
1捆粉絲
佐料
生粉1湯匙
調味品
鹽1/2茶匙
醬油1湯匙
大蒜5頭
芝麻油1茶匙
2湯匙橄欖油
2根韭菜
蒜蓉粉絲蒸龍蝦
1.將大蒜去皮，洗凈，切碎，取壹半放入油鍋中炸至金黃色，做成蒜酥。
2.將另壹半白色部分放入鍋中，加入少量的水和鹽，煮至變稠有蒜味，將兩部分混合。
3.粉絲用冷水浸泡1分鐘，不要浸泡太久。
4.鍋中放入適量水，燒開，放入粉絲，關火30秒。
5.取出粉絲和適量水，加入適量醬油、香油和少量鹽攪拌均勻。
6.取出粉絲，放在盤子裏。龍蝦洗幹凈壹分為二，壹半放在有粉條的盤子裏。
7.在龍蝦肉上抹上適量生粉，在龍蝦肉和粉條上澆上蒜末，靜置5分鐘，放入蒸鍋，水開後蒸5分鐘，關火。
8.取出後，在龍蝦上撒上切碎的香蔥，鍋中放入適量的橄欖油，將油加熱，然後將加熱的油澆在龍蝦上，最後在龍蝦上放上適量的魚卵即可開始。
烹飪訣竅
1，在龍蝦上放壹些生粉，為了讓蒜泥粘在蝦上；
2.在處理龍蝦的時候，我壹般會讓商販在我買的地方清理幹凈，回家後再用清水沖洗幹凈。
3.將大蒜倒在龍蝦上，靜置五分鐘，以使大蒜與龍蝦肉充分融合；
4、粉條易煮，30秒即可淹沒；