南瓜麻團
用料 ?
南瓜 300克
糯米粉 400克
白糖 105克
白芝麻 適量
泡打粉 適量
南瓜麻團的做法 ?
南瓜泥化開白糖放糯米粉混合成面團
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揉成面團醒發10分鐘至柔軟光滑
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準備壹盤芝麻
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醒發好面團搓成20克左右圓球放芝麻盤中乀(ˉεˉ乀)滾滿芝麻
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油燒熱70度左右放入麻團小火慢炸，邊炸炒用筷子攪動，輕輕按壓不要用力，這是空心的關鍵
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膨起漂浮即可出鍋
品嘗外酥裏內空心麻團
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南瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質。有防止皮膚粗燥，延緩皮膚衰老，加快皮膚細胞修復，增強皮膚彈性的作用。可作為女性美容養顏長吃食物。
南瓜中含有胡蘿蔔素、番茄紅素（胡蘿蔔素和番茄紅素是超強的抗氧化物質），這兩種物質對於預防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有壹定的效果。除此之外，南瓜富含鋅，還能消除亞硝酸銨的突變，抑制細胞癌變的發生。
南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之間（含糖量與南瓜的成熟度有關，南瓜越熟糖分含量越高），糖尿病人不宜吃甜食，而適量的吃南瓜卻對糖尿病人大有益處。原來南瓜多糖是壹種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。 糖尿病吃南瓜輔助控制血糖時要註意： （1）選擇低糖型南瓜(總含糖量<5%)，有動物實驗證明低糖型南瓜降血糖的作用更強，效用時間也更長。 （2）南瓜做主食食用時，每天的食用量不宜超過500克，壹次食用不能超過250克。 （3）糖尿病人食用南瓜主要以清蒸為主，避免油炸或者煎炒，這回提高食物的熱量，不利於糖尿病人的病情。