1、薺菜有明目的功效：因為薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，其含量與胡蘿蔔相當，是治療幹眼癥、夜盲癥的良好食物。
2、降脂降壓：薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還能起到降低血壓、預防動脈硬化的作用。每年春季采集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10-15克沸水沖泡，能治療肝陽上亢型高血壓(主要表現為血壓高伴有頭痛頭暈，兩顴潮紅，急躁易怒)此外，還可用薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓的控制有所幫助(註意：脾胃虛寒的人要慎用)。
3、防癌抗癌：薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，預防胃癌和食管癌。
4、消炎抗病毒：薺菜對於幫助我們消炎的效果是非常好的，薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C含量的作用，還能抗病毒，臨床上可用薺菜預防和治療麻疹、感冒，以及預防流行性腦脊髓膜炎。
5、止血：現代藥理學及臨床應用研究證實，薺菜所含的薺菜酸能縮短出血時間及凝血時間，是有效的止血成分，能降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用，特別是可以止內血，如內傷出血、咯血、視網膜出血等。
上面我們詳細的了解了薺菜的功效了，我們可以知道了，薺菜這種蔬菜的功效是非常多的哦，多吃壹些薺菜可以幫助我們保護視力，並且還有非常好的消炎抗病毒的作用，所以建議經常食用壹些薺菜哦。