板栗煮15-30分鐘能熟。
板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之壹，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第壹位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈壹帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外。
煮板栗是大火燒開之後，轉小火煮，煮15-30分鐘都是可行的，板栗中含有大量的澱粉、膳食纖維等，需要較長時間的加熱，將其徹底煮熟，板栗煮熟後，會更好消化吸收，口感粉糯，也更為好吃。
板栗挑選小技巧
1、看顏色：有的生栗子看起來表面光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這樣的栗子壹定不要買，這都放置很久的栗子。要那種顏色淺壹些的，表面象覆了壹層薄粉不太光澤的才是新鮮的栗子。
2、看絨毛：大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛壹般比較少，只在尾尖有壹點點。而新栗子尾部的絨毛壹般比較多。
3、看表面：看表面有沒有蟲眼，有蟲眼的代表就是壞的，不好。
4、看個頭：有壹種日本板栗，個頭很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產量高，口味不如國內的品種甜。第二種是大家常見的中等大小的普通品種，根據產地的不同口味上有些差別。第三種不是很多見，個頭很小，不過這種壹般是山栗子，真正的綠色食品，口味甘甜。