2.這壹步比較麻煩，花費的時間也最長，就是將章魚的牙齒和大腦等剝皮去除。我建議如果能買到幹凈的章魚，不要猶豫，直接買。我剝了好久。
3.這壹步就是把章魚剁碎，很簡單。有實力真好，因為我的是整個章魚。我把頭和身體切開，這樣我就可以用刀剁了。最好切碎壹點，這樣以後做肉丸的時候會粘粘的。我養了壹只小章魚腳，沒被切特弄斷，讓我的“老板”猜是章魚小丸子。如果有粉碎機，可以直接扔到粉碎機裏，省時省力。
4.我加了各種配料，攪拌均勻。我忘了把我的配料拍在裏面，所以我後來拍了壹張給大家看。
5.從左邊開始，有姜粉，辣椒粉(沒那麽辣，我想去掉海鮮的腥味)，黑胡椒(為了口感好)，還有五香粉，也是為了口感。讓我們加壹點鹽。
6.加入蛋清和澱粉。蛋清不要放太多，不然章魚塊不僅粘，還會散。
7.這壹步就跟做肉丸壹樣。我用勺子把章魚塊像肉丸壹樣弄圓，然後放進沸騰的鍋裏。壹定是開水。因為水開的太快了，我想給老板壹個驚喜，就沒人給我拍照了，大家就安定下來了。將所有肉丸放入鍋中，煮五分鐘。裏面會有泡沫，我會把泡沫撲滅。加入蔬菜，煮到蔬菜熟了，再出鍋。如果怕丸子不熟，可以煮壹會兒，不過之後菜就稍微晚壹點放。
8.出鍋後的照片，這個時候加點鹽，不然湯就沒味道了。湯很清澈，只有小章魚的鮮美味道。