1.促進疾病康復
黑米對慢性病患者、恢復期患者和幼兒有很好的滋補作用，有利於兒童骨骼和大腦的發育，促進產婦和體弱者病後的恢復。因此，它是壹種營養價值很高的理想保健食品。
2.抗癌
黑米含有大量的蛋白質和氨基酸，還含有多種維生素、鐵、硒等微量元素，其中硒還具有防癌抗癌作用。
補充營養
黑米的顏色不同於其他大米，主要是因為其外層皮層含有花青素色素。錳、鋅等礦物質大多比大米高1~3倍，還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分，所以黑米比普通大米更有營養，是不可多得的滋補品。
延長壽命
黑米能明顯提高人體血紅蛋白和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健。經常食用黑米可以潤澤黑發，延年益壽。
5.黑色的頭發
中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的作用，可用於有效治療貧血、頭暈目眩、頭發早白等癌癥。中醫也認為黑發要補腎，腎好了，頭發自然烏黑發亮。
預防貧血
黑米富含鐵元素，吃黑米對緩解和改善貧血有壹定作用。現代研究也證實了這壹點:黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的功效。
7.黑米適宜人群
孕產婦:人們常把黑米當作孕產婦補虛強身的“月子米”。
老年人:老年人吃黑米有利於心血管健康，抗衰老，延年益壽。
糖尿病患者:黑米含有大量的膳食纖維和澱粉，消化速度生硬，食用後不會引起血糖的劇烈波動，非常適合糖尿病患者食用。
吃黑米的禁忌
1.黑米粘稠，病後消化能力較弱的患者不宜立即食用黑米。
2.不要吃未煮過的黑米粥。黑米粥如果不煮，不僅不能完全釋放營養，吃多了還會引起急性腸胃炎，尤其是老人、小孩和消化能力差的人。