普洱茶幹貨｜為什麽妳泡的普洱茶又苦又澀？
普洱茶內#含物質豐富有利有弊，好的方面在於茶湯滋味飽滿度高，不好的方面在於沖泡手法不當就有可能導致苦澀強烈。
許多茶友都遇到過類似情況，別人泡很好喝的普洱茶，自己泡出來卻有明顯的苦底和澀感，仿佛喝得是完全不壹樣的兩款茶。這是為什麽呢？
普洱茶的沖泡手法看似大同小異，但諸多沖泡細節卻會影響到最終的茶品表現。排除品質問題，如果壹款普洱茶喝起來又苦又澀，茶友們在沖泡時可以嘗試從以下幾個方面來靈活調整。
阿曼普洱茶
1.投茶量
普洱茶究竟泡幾克比較合適，需要根據茶友們各自的口感喜好和茶具容量來定。壹般情況下，茶水比在1:20-1:21之間，可以較好地呈現出普洱茶的香氣和口感。
以150毫升容量的蓋碗為例，投茶量在7克左右。有些茶友喝茶口味偏重，就會自行將投茶量會增加到10克，甚至13克。投茶量增加，溶在茶湯中的內含物質也會變多，喝到苦澀味的可能性也會變大。如果品茶時覺得苦澀味較重，首先需要確認的就是投茶量是否過多。
阿曼普洱茶
2.註水和出湯
許多茶友習慣於細水線緩慢註水，這樣做的好處是可以讓茶葉內含物質充分融合，但是註水時間越長，溶出的茶葉內含物質就越多。如果茶餅比較泡松，或者泡的是散茶，那麽可以選用粗水線快沖。
泡茶時也要註意把握出湯時間，太快或太慢都無法呈現出理想的口感。茶湯滋味濃就要加快出湯速度，滋味淡則要適當悶泡，延長出湯時間。