小時候過年只能吃到好吃的燉雞和香菇。現在我的生活水平提高了，妳想什麽時候吃就什麽時候吃。現在東北天氣冷，雞肉燉的湯真的很好喝。喝了壹口溫湯，全身立馬變暖，燉雞特別軟爛。吃壹口真的很滿足。雞湯壹定要燉的時間長，才能讓雞肉的味道融入湯裏。燉雞湯的時候，不需要加太多的調料，以免影響湯本身的鮮味。做好的雞湯也特別有營養，做法其實很簡單。現在給大家分享壹下這道名菜的詳細做法。
1，市場上可以買到。將幹榛子用溫水浸泡壹小時左右，洗幾次，去除蘑菇中的雜質。
2.將雞肉打包剁成小塊，然後放入冷水中浸泡壹會兒，去除雞肉中的血水。
3.鍋內熱油，油熱時放入蔥姜末，爆香後放入雞肉，翻炒幾下，放入大料和花椒段，加入開水，多加水，加鹽和醬油，小火燉壹小時。
4.將泡好的香菇加入燉好的雞湯中，繼續燉20分鐘。
壹道東北菜香菇燉雞做好了。方法簡單，但是時間有點長。好飯不怕晚。把壹些米飯泡在雞湯裏真的很享受，也很有營養。也試試妳喜歡的朋友。真的很好吃。