板栗富含維生素、胡蘿蔔素、氨基酸以及鐵、鈣等微量元素。長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效。
板栗能補氣血、養胃、補腎、補肝、補脾；生食還有輔助治療腰腿酸痛、舒筋活絡的功效。
栗子含有高澱粉，可以提供高熱量，而鉀有助於維持正常的心跳規律，纖維素可以強化腸道，保持排泄系統正常工作。由於栗子含有豐富的軟膳食纖維，糖尿病患者也可以適量品嘗。？
1.板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、骨質疏松等疾病。同時，板栗對抗衰老、延年益壽也大有裨益。
2、栗子中的核黃素可以治療長期難以愈合的兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍。
3、栗子含有較高的碳水化合物，可以給人體補充熱量，加速脂肪的代謝，可以益氣健脾，補益腸胃。
4.栗子含有豐富的維生素C，有助於牙齒、骨骼和血管、肌肉的正常功能。它們能預防和治療骨質疏松、腰酸腿軟、筋骨疼痛和疲勞，並能延緩器官和系統的衰老。是老年人理想的幹果。
栗子味甘，性溫；歸腎、脾、胃經。板栗無毒，具有健脾養肝、強身壯骨的醫療作用。板栗還具有止血、消腫、強心的功效，適用於輔助調理腰膝酸軟、腎虛引起的腰腿不利、小便增多、脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷骨折、血瘀、筋骨腫痛等癥狀。板栗還有很高的藥用價值，主要用於惡心、吐血、便血等病癥，老少皆宜。？
板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等。，對強身健體很有用。