當炒飯不僅僅是簡單的雞蛋炒飯。
當小蝦遇到五顏六色的蔬菜，它們知道自己也可以愛它們。
材料？
1胡蘿蔔
玉米1根
小的蔬菜胡椒
蝦量
2 ~ 3片生姜
叢白四段
幹米飯4碗
壹瓶料酒
醬油適量
適量的鹽
蝦仁炒飯最喜歡的做法是什麽？
玉米、胡蘿蔔和胡椒切丁，洋蔥或青蔥拍平切碎，生姜切片備用。
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鮮蝦去頭，去蝦線，洗凈去殼(最好放入冰箱冷凍壹小時左右去殼)
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綠色材料可以用豌豆或蘆筍代替。如果要用豌豆，最好提前焯壹下。蘆筍可以斜著切片，也可以像胡蘿蔔壹樣切成丁。
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蝦仁切丁。
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鍋熱，中火倒入油，放入蔥姜炒香。
加入胡蘿蔔，翻炒至胡蘿蔔素出來。
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加入玉米粒翻炒至變色。
倒入蝦仁和適量料酒去腥，翻炒至變色(喜歡吃軟的可以放辣椒和蝦仁)。
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倒入幹米飯和青椒開始翻炒。我用的是電磁爐，熱量可以從1000到1200。
稍微翻炒，然後加入適量醬油和鹽繼續翻炒。
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繼續翻炒均勻，過程中用鏟子把米飯打散，翻炒壹會兒。
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從鍋裏拿出壹個小鍋插緊，倒扣在盤子裏。
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我們吃飯吧。我家大寶能吃兩三碗嗎？
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技巧
煮飯的時候不要放太多的水，要煮的硬壹點，這樣炒出來的飯才會清澈。不用隔夜飯。我基本上都是新鮮煮的。我家基本沒有剩菜。只要稍微煮的狠壹點，壹夜之間就能炒出好飯！