蒸番茄醬怎麽做？

低脂健康好用，選菜的標準決定了我的菜單，每個人都要獲得成就感。嘗嘗茄子做的菜。茄子壹年四季都可以吃，但只有夏天的茄子最好吃。可能有人會有疑問，但是為什麽說夏天的茄子最好吃呢？今天大叔來回答這個問題，因為夏天的茄子日照時間長，而且夏天的茄子種在陸地上，營養成分也很充足，所以比春夏兩季大棚裏種的蔬菜好吃又有營養。而且，茄子也是夏季時令蔬菜。建議妳多吃點！

同樣，茄子是餐桌上不可或缺的蔬菜，無論是炒還是燉都非常好吃。今天大叔給大家做了壹道經典的茄子，就是蒜泥茄子。做出來的茄子不僅顏色好看，吃起來很好吃，而且不油膩。方法很簡單，非常適合在家裏做。這裏有個竅門:準備壹盆水，加壹點醋進去，拌勻。然後把切好的茄子放進去浸泡2分鐘，這樣蒸出來的茄子顏色好看，不易變色。話不多說，大叔今天去廚房教妳怎麽做蒜泥蒸茄子。希望妳玩得開心~

1長茄子、5瓣蒜、1茶匙白芝麻、2粒辣小米、醬油、醋、糖、香菜、油。

1.首先，把茄子洗幹凈，切成兩半。水開後，蒸10分鐘。用筷子刮幾下。將蒜泥和小米辣剁碎，放入碗中。

2.然後將油燒開，油八成熱時關火，放入白芝麻；

3.最後將熱芝麻油倒入蒜碗裏，加入醋(2湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(半湯匙)、鹽(適量)拌勻。用勺子均勻的撒在蒸好的茄子上，撒上香菜即可~

蒜味又簡單易做的蒸茄子就做好了。喜歡的話可以自己試試~

小費叔叔

1，茄子壹定要選嫩長的茄子，口感最好。燒香油的時候，壹定要關火，油七八成熱的時候放芝麻。油溫過高，芝麻會糊；

2.當白芝麻變成金黃色時，立即將油倒入蒜碗裏。這是利用油溫充分激發蒜味，使蒜蓉醬不會特別辣，提高醬的口感。