材料
沙白3公斤
壹片半大蒜
壹點蔥花
鹽大約是8克
用大蒜烘烤白沙的方法
1，沙子泡淡鹽水吐沙，2小時左右；
2、大蒜做成蒜泥，鍋內放熱油，鹽炒香，然後撈出待用；
3、燒開壹鍋水，將貝殼分批放下，貝殼壹打開就撿起來，馬上沖洗幹凈；
4.將另壹半殼從已煮過的殼中取出，只留下壹半殼內填滿貝類；
5.烤箱預熱180度；
6.將貝殼放在鋪有錫紙的烤盤上，均勻鋪上大蒜，適當放少許蒜油和蔥花；
7.烤箱180度，頂層5分鐘，氣味四溢。
技巧
1.總說鹽水浸泡能吐出沙子。為什麽我泡完之後好像總是會死？所以我基本都是洗幹凈，放幹水在冰箱裏，到煮的時候再拿出來，這樣可以堅持2、3個小時不死(這個方法是從蝦身上發展出來的，壹看就知道蝦是不是死了)；
2.我習慣用沸水煮貝類，所以我可以在油炸或烹飪前清洗它們。我可以確定沒有沙子，沒有壹個是死的，沒有壹個是臭的。我覺得貝類是不能偷懶的~
3.外殼打開後，去沖淋浴水。這並不意味著米粉對河流來說太冷了。這是為了避免殼肉由於殼中仍然保存的熱量而變得更熟。熟了就烤，烤完就變幹了。
4.烤的時候也可以放中層。這次妳烤了兩盤，第二次放上層，這樣更香。