胡愛山燉乳鴿湯的做法:
1.準備材料。
2.山藥去皮切塊，用鹽水浸泡，防止變黑。
3.將水燒開，加入少許料酒，將鴿子放入，去血去沫，取出備用；
4.鍋中倒入適量清水，加入鴿肉、山藥片、姜片，大火燒開後小火燉1.5小時。
5.關火前加入枸杞和鹽調味5分鐘。秋季養生，湯藥進補是很好的進補方法。山藥鴿子燉湯能起到養血益氣、清虛熱的作用。鴿妳肉含有豐富的蛋白質和多種微量元素，脂肪含量很低，因此被譽為“壹鴿勝九雞”。山藥營養豐富，具有健脾和胃、潤肺止咳、降血糖的功效。經常吃對身體很有好處。
工藝:燉肉
口味:家常口味
時間:
熱度:更高的熱度。
成分:
烹飪步驟:
1.準備材料
2.山藥去皮切塊，用鹽水浸泡，防止變黑。
3.將水燒開，加入少許料酒，放入鴿子，去血去沫，取出備用。
4.鍋中倒入適量清水，加入鴿肉、山藥片、姜片，大火燒開後小火燉1.5小時。
5.關火前加入枸杞和鹽調味5分鐘。
烹飪技巧:
做這個湯不需要鴿子，但是雞肉和排骨不錯。
山藥切片後應立即用鹽水浸泡，以防變黑。