我國人是近期實現?吃雞自由?的。
什麽是白羽肉雞？相比其他肉價，肉雞產品的波動壹直不算太大，尤其是冰鮮雞腿、雞翅等，更便宜。事實上，由於白羽肉雞的養殖，解決了人們對肉雞消費的自由。白羽肉雞占世界份額的70%。其優點是生長周期短，飼料轉化率高。40-42天即可出欄。這樣的白羽肉雞生產成本低，雞農利潤大，市場供應充足。起初，白羽肉雞長到2.6公斤需要90天，但經過壹系列培育，到了80年代，長到3.6公斤只需要45天。現在長到5斤左右只需要42天。可見，隨著科技的進步，白羽肉雞的飼料轉化率有了很大的提高。
雞肉有兩大類:壹種是本土黃羽肉雞，壹種是國外引進的白羽肉雞。中國土雞90多天才能長大，而老家在歐美的白羽肉雞，吃得少，長肉快，40天就能進入市場，而核心種源早就在國外兩家公司手裏了。亞洲最大的白羽肉雞養殖基地，有5億只白羽肉雞。中國人壹年吃掉將近50億只白羽肉雞，每10只雞中就有壹只來自這兩家企業。為了滿足巨大的需求，壹直以來，我們都要進口原種雞。壹只原種雞苗從最初的5美元漲到37美元，而且經常攜帶各種種源疾病。最近這種情況徹底被打破了！壹個自育品種通過了國家審定，打破了國外對我國白羽肉雞的壟斷！
我國已經實現?吃雞自由?為了打破國外的壟斷，中國農科院於2009年決定開始培育白羽肉雞。2010年，地方院校和企業紛紛響應育種工作。育種?光明2號?是廣東省廣信農牧的科研成果，廣信農牧也是第壹個育種單位。在全國先進專家的參與下，快速培育出優質的?光明2號?白羽肉雞。
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