黑木耳的吃法很多，用多種食材做出來的菜很好吃，營養也不錯。
木耳常見的做法有:木耳炒肉、木耳炒蒜苗、木耳炒肉、木耳炒幹蒜苔、木耳炒雞、木耳炒臘肉、木耳炒香腸、木耳炒豆腐、木耳炒雞蛋、木耳炒彩椒、木耳炒胡蘿蔔、木耳炒生菜、木耳
我最喜歡，我覺得是最好的，營養最好的是木耳板栗百合燜雞。又脆又好吃，又辣又好吃，還上桌了。
下面給大家介紹壹下木耳板栗百合燜雞的獨特做法！
1.十大優質黑木耳。冷水泡壹個小時後，放壹勺面粉進去，然後在木耳裏攪拌均勻，反復幾次，這樣木耳洗的更幹凈。木耳清洗幹凈後，放入鍋中用清水煮沸後取出，倒入冷水中，裝盤待用。
2.準備兩個青紅椒，切段；生姜壹片，壹半切絲，壹半切片；兩三個蒜瓣，拍扁，壹根細香蔥，兩根香菜。
3.十個小栗子，用開水泡壹兩分鐘，去皮。三四片鮮百合，洗凈備用。
4.半只雞，壹斤左右。洗凈後，切成小塊，放在盤子裏。然後加入適量的料酒和姜絲腌制幾分鐘。
5.在熱鍋裏倒入適量的茶油。鍋內油七八成熱時，倒入腌制好的雞塊，然後中火翻炒。中途加入姜、蒜、香葉、八角，翻炒幾分鐘，待雞肉中多余的水分炒至雞肉變成金黃色時，加入板栗、百合、花椒、木耳、食用鹽、五香粉。然後繼續翻炒幾分鐘，等鍋開始幹的時候，倒入適量的水。然後蓋上鍋蓋煮幾分鐘。當鍋裏的湯汁變少時，加入適量的醬油和豆瓣醬，倒入香蔥和香菜，最後翻炒兩下關火出鍋。
好了，麻辣鮮香，香脆可口的木耳板栗百合扒雞做好了。歡迎品嘗。我覺得這樣拌出來的木耳是最好的，營養也是最好的。