藜蒿炒臘肉是江西特色名菜。主要成分是藜蒿和臘肉，孕婦都可以吃。而且兩者壹起炒，在鹹肉的鹹和軟的映襯下，凸顯了藜蒿的獨特香氣。而且，鮮綠色的藜蒿配上金黃紅白的臘肉，黃綠相間，也會大大增加孕婦的食欲。
藜蒿炒臘肉推薦做法1
配料:臘肉、香油、鹽、紅椒、蒜頭、姜。
練習:
1.將臘肉洗凈，放入鍋中焯壹下，切成薄片；
2.藜蒿洗凈，去葉去根，切成小塊；
3.大火燒熱炒鍋，煸炒培根。臘肉熟了，放入蒜末、胡椒粉、姜片翻炒，放入蘆蒿，加入適量鹽，攪拌均勻，即可食用。
練習2
原料:臘肉300克(肥三瘦七)，蘆蒿根200克，韭菜20克，熟豬油50克，精鹽1克，幹紅辣椒15克。
練習:
1.將臘肉用溫水洗凈，去皮，放入瓦碗中，蒸30分鐘，取出。將肥肉和瘦肉分別切成長5厘米、寬0.7厘米、厚0.3厘米的條狀。藜蒿的根用刀刮幹凈，洗凈，切成4厘米長的條狀。韭菜洗凈切段備用。將幹紅辣椒切成細粉。
2.將炒鍋放在大火上，加入豬油，燒至六成熱。先加入肥臘肉、蒸臘肉的原汁，翻炒幾下，再加入藜蒿根、韭菜、幹紅辣椒，翻炒1分鐘，再加入瘦臘肉，翻炒，倒入清水，燉2分鐘，待水幹即可食用。
孕婦吃藜蒿有什麽好處？藜蒿是生長在湖草灘附近的壹種野菜。無毒無害，氣味香甜，有助於增加孕媽媽的食欲。
2.藜蒿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素和膳食纖維，能增強孕婦的免疫功能，促進胃腸蠕動，防止便秘，幫助消化。是壹種適合孕媽媽食用的食品。
3.藜蒿總黃酮含量比較高，對於妊娠高血壓孕婦來說是非常好的保健蔬菜。