加鹽做鹽水，面條和鹽水的比例是2:1。把托雅揉透，也就是說每20分鐘揉壹次面，面兩面都上油，最後睡醒1小時以上，切成筷子粗條。在妳點妳的問題之前，我們先來分析壹下妳的問題，如何讓面條變得光滑順滑。第壹個關鍵點是。
是筋，第二點是滑。但是這兩個字其實代表了兩個問題，面條想做的渠道其實有很多。在準備好的面條表面撒上壹些幹面條，防止粘連，放在案板上晾幾分鐘，就可以做出各種自己喜歡味道的面條了。頻道的味道絕對令人滿意。
最好是用手攪拌面團，加入雞蛋和鹽，揉幾下，直到面團光滑，邊用搟面杖搟邊加入澱粉，這樣攪拌好的面團光滑有韌性，口感極佳。
在面粉中加入少許食用鹽，加水成面片，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。面團應該是硬的。加鹽是為了讓面條味道更濃。全部做好，然後拿住醒面的兩頭，壹根壹根的卷起來，放進燒開的鍋裏。壹碗美味的面條做好了。揉捏需要反復軟醒，才能使其光滑細膩。醒神的目的是讓蛋白質分子松弛重構從而更柔軟。最後，可以在和面的時候加入鹽和面筋增強劑。