永春佛手跟安溪鐵觀音的區別：
首先，永春佛手茶和安溪鐵觀音壹樣同屬烏龍茶,永春佛手茶外形條索肥壯、卷曲較重實或圓結重實，色澤烏潤砂綠或烏綠潤，稍帶光澤，內質香氣濃郁或
馥郁幽長，優質品有似雪梨香，上品具有香椽香和果香以及花香，滋味醇厚回甘，品種特征顯;耐沖泡，湯色橙黃、明亮、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊顯。而鐵觀音口感較重，葉子比佛手的葉子小，比佛手茶翠綠，成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子顯條形狀，顆粒比佛手小，湯色比佛手茶綠，口感更易保證，口感順滑。我們這裏的朋友都說：“喝佛手保健康，品觀音追時尚”。
接下來，我還是告訴朋友們，經福建農大檢測：佛手茶水中浸出物46%，單寧21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黃酮類物質15-17%，佛手茶中的
鋅和黃酮類物質為所有烏龍茶中含量最高，它對人體特殊的保健功效，福建中醫學院研究證明佛手茶對結腸炎、胃炎、止瀉有顯著的治療作用，對降血脂血壓、軟血
管等有保健功效。
此外，佛手茶還具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，頤養身心等保健功效;經醫學博士、主任醫師周來興長年臨床經驗證實，永春佛手茶對支氣管哮喘及膽絞痛、胃炎、結腸炎等胃腸道疾病有明顯輔助療效。
佛手茶因外形比鐵觀音好看、香氣濃郁、湯水醇厚回甘，價格適中，又有特殊的保健功效，所以越來越受消費者歡迎。