魯加莫；肉夾饃，肉夾饃
？白吉莫實踐
？材料:面粉250g，120g溫水，2g酵母粉，1小勺糖，1小勺鹽，2小勺油。
1.將酵母和糖用溫水融化，倒入面粉，加鹽攪拌成絮狀，加入揉成光滑不粘的面團，蓋上保鮮膜發酵。發酵需要1小時，可以做壹半，不用兩倍大。
2.將發酵好的面團分成5份，每份約72g，揉成光滑的圓形面團，搟成牛舌形狀，中間對折，從壹邊卷起來，壓成圓餅，電烤盤預熱，慢慢烤至兩面焦黃。
？肉和醬油壹起燉，上菜前過濾
？材料:肥豬後腿500g，冰糖5顆，姜5片，幹辣椒4個，香葉2片，花椒2個，開水800g。
？練習步驟:
1.炒鍋放少量油，放入冰糖煮出糖色，倒入開水，放入幹姜片、花椒、香葉、花椒，放入2湯匙料酒、4湯匙生抽、1湯匙老抽形成鹵水，放入豬肉燒開，撇去浮粉，轉小火蓋煮50分鐘，再放入1湯匙鹽、65438+。
？佳莫
1.準備3個中等大小的微辣辣椒和8個蒜瓣。
2.把辣椒和蒜瓣切小壹點，把腌好的肉放在上面，倒幾勺剩下的鹵汁剁碎，就成功了。將餅從中間切開，不要切掉底部，放入肉末和青椒，最後倒入2勺剩下的鹵汁，就可以吃了。
小貼士？
1.面團比饅頭硬壹點，必須小火燒餅。
2.紅燒肉要帶汁保存。
3.可以根據自己的口味夾其他食材，比如雞蛋、幹香薯、土豆絲等等。