甲亢患者不宜吃海帶，因為海帶中碘含量豐富，會加重病情；孕婦和哺乳期婦女不宜多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
擴展數據:
據科學測定，每100克海帶含蛋白質8克，脂肪0.1克，胡蘿蔔素0.57毫克，維生素B 10.09毫克，維生素B 20.36毫克，煙酸1.6毫克，鐵50毫克，磷216毫克，鈷22微克。糖、鈣、鐵的含量比菠菜、油菜高幾倍到幾十倍。而且海帶還含有壹些特殊的營養化學成分，如微量元素、海藻酸、甘露醇等，對人的健康非常有益。
壹般情況下是沒問題的，不屬於綠葉蔬菜水果，冷藏保鮮，盡量不用放。
可以，在儲存標準有效的情況下，最好當天煮當天吃，這樣即使營養成分沒有流出，食材也很新鮮。
最好不要喝隔夜的湯和蔬菜。據科學研究，有些隔夜菜是很綠葉的蔬菜，不僅營養含量低，還會繼續引起亞硝酸鈉的疾病。
海帶絲過期了還能吃嗎？
食用，海帶絲的保質期壹般是壹個不可預測的時間。如果自然環境幹燥狂躁，沒有黴變青黴、蟲咬等跡象就可以食用。只是營養成分更差了。、或黴變。
真空包裝袋的海帶絲過期了還能吃嗎？
真空包裝袋本身不能保證產品質量。它只是在壹定程度上阻隔了貨物與氣體的接觸，具有防汙、防水、抗氧化的作用。商品的保質期還需要壹些其他的處理過程，過期的海帶絲不建議服用。