說起炒玉米，大家首先想到的是它清香甜美的味道，炒玉米吃起來好吃營養，大人小孩都愛吃。上次去姨媽家做客，身為大廚的她，也做了壹道炒玉米，吃過以後才發現，原來炒玉米竟然能這樣美味，20多年的炒玉米真是白吃了，於是趕緊虛心請教她炒玉米的做法。
姨媽看我吃得開心，又是真心誠意的請教，也是哈哈壹笑說，這就教妳正宗炒玉米的做法！今天我把這 做法分享給大家，玉米這樣炒才美味，簡單易學，喜歡的趕緊收藏！
食材：玉米粒200g、苦瓜壹根、豌豆60g、蔥花15g、姜末10g、白糖、食鹽、蠔油、食用油各適量
做法：
1、先把苦瓜清洗幹凈，去掉瓜瓢，然後切成小丁備用。
2、把玉米粒淘洗幹凈，香水浸泡備用。
3、把豌豆浸泡備用。
4、起鍋燒水，水中放少許食鹽，水開以後放入苦瓜，焯水以後撈出備用。
5、把豌豆也放入開水中，小火煮三分鐘，撈出瀝幹水備用。
6、同樣把玉米放入水中，小火煮五分鐘，撈出來瀝幹水。
7、起鍋燒油，油溫七成熱，下入蔥花和姜末，小火煸炒出香味，然後放入玉米粒、苦瓜丁和豌豆，中 火翻炒均勻，加少許食鹽和好友調味，炒出香味以後，加入少許白糖，提鮮，炒至白糖融化，即可出鍋。
這樣炒出來的玉米，吃起來又香又甜，吃壹口還想吃，根本停不下來，簡直美味極了。
另外姨媽還說， 如果是女生吃的話，最後還可以加入壹點點蜂蜜，這樣炒出來的玉米還有粘性，吃起來也更醇香，可以把蠔油去掉，換成蜂蜜，很適合女生和小孩子吃。