香酥饅頭也是家常便飯。味道鮮美，營養價值好，所需食材也比較少。除了饅頭，還要準備適量的植物油、黑芝麻等。另外，為了增加口感，可以準備適量的番茄醬，或者準備麻辣豆腐，當然也要準備白芝麻和奶酪，然後把饅頭切片做成。
香酥饅頭的正宗做法
1.工藝流程:淘米→煮米→蒸米→混合→壓片→切片→油炸→噴灑調料→包裝→ 1。技術要點:淘米、煮飯、蒸飯:將大米淘洗、去沙，放入鍋中煮，取出後放入蒸籠中蒸。⑵在蒸飯中加入2% ~ 3%的起酥油或棕櫚油和12% ~ 16%的澱粉，攪拌均勻。⑶壓片切片:將混合好的物料用壓片機壓成厚度為1 ~ 1.5mm的米片，按照3cm× 2cm的規格切片。⑷煎噴調料:油溫240℃左右3-6分鐘，然後煎至淺黃色，撈出瀝幹，噴上細度為60-80目的調料粉，包裝。
制作方法2 1，原料配比大米500克，澱粉50克，豬油少許。2.制作方法①將洗凈的大米放入鍋中，煮至半熟，撈出，放入蒸籠中蒸熟。②趁熱拌入少量豬油，待米飯冷卻至常溫時，拌入澱粉。③將大米手卷成2 mm厚的米片，然後用刀切成合適的小塊。(4)鍋內熱適量植物油，油熱時放入米片，炸至淡黃色，撈出，控去多余的油，再撒上調味粉。
練習3
食材:饅頭2個調料:花生油、番茄醬、腐乳(麻辣味)、小亮芝士(草莓味)、白芝麻。
1.將饅頭切片。2.把腐乳放進去，加入適量腐乳，用勺子壓成漿狀。3.烤盤上鋪錫紙，磨砂面朝上，刷壹層花生油(香壹點)。4.將饅頭片攤開，分別刷上番茄醬和發酵奶。5.番茄醬饅頭片上放幾片火腿，其他饅頭片上撒點白芝麻。6.將適量奶酪放入裹有火腿的饅頭片，放入烤箱180度，中層，8分鐘左右。