茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等營養成分。它是壹種天然的保健飲料，含有茶多酚、咖啡因、鞣質、茶色素等，具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡在高溫水中，就像用溫火煮沸壹樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶葉色澤濃郁，苦澀。
同時，由於水溫壹直保持較高，茶葉中的芳香油會迅速大量揮發，鞣酸、茶堿大量滲出，不僅降低了茶葉的營養價值，降低了茶葉的香味，還增加了有害物質。此外，水溫超過80℃維生素C等營養物質會被破壞，長時間高溫浸泡會流失過多，降低茶葉的保健功能。
有些人用搪瓷茶具泡茶，也是不合適的。搪瓷茶具使用時間久了容易磨損，使鐵皮外露，金屬成分會隨茶葉溶解，使茶葉變黃，失去原有的風味。而且搪瓷茶具散熱散熱快，茶香也容易散發。
想喝熱茶，可以用茶壺或者陶瓷茶具沖泡。茶泡好後，倒入保溫杯。
因為茶葉長時間浸泡在保溫杯的溫水中，就像溫和的煎蛋壹樣，茶葉中所含的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶色濃而苦。
還有，由於保溫瓶裏的水始終保持較高的水溫，茶葉中的芳香油會很快揮發，也降低了茶葉的清香味。最嚴重的壹點是，水溫超過80℃，茶葉中所含的維生素C等營養成分就會被破壞，茶葉的保健功能也就喪失了。