香腸的吃法很簡單。蒸的時候可以直接吃或者炒壹些蔬菜，因為香腸裏面的肉肥瘦相間，吃起來幹幹的，香而不膩。大多數人喜歡吃它。比直接吃肉更過癮。香腸的獨特風味開胃下壹餐，冬天胃口正好，很適合吃。今天除了香腸，還有壹個主角，燕竹。提起竹筍並不陌生，但很多人都沒吃過。從字面上看，他們知道竹筍是熏制的竹筍。它們的味道接近香腸，都有獨特的煙熏味。兩者結合起來，各有特色卻又能相互交融。味道是絕配。
熏制竹筍是江西省的特產。為了保存新鮮的竹筍，人們把它們煮熟，用炭火烘幹，再熏制，這樣既方便了運輸和保存，也形成了它獨特的風味。正常的竹筍是筍幹。為了省去泡發的麻煩，我直接買了泡好加工的竹筍。作為壹個北方人，我說我從來沒有吃過這種味道，第壹次吃的時候很驚艷。我真的不能停止吃它。我全家都喜歡吃它。先來看看這個香腸筍的具體做法。
臘腸熏筍的做法
食物準備
香腸，筍絲，蔥，姜，蒜，小米椒，醬油，鹽和胡椒粉。
操作程序
第壹步:買香腸，先放入開水中煮20分鐘。煮出來的香腸炸起來不幹不硬，香而不膩。煮熟後，冷卻並切成塊備用。
第二步:蔥切段，姜切片，蒜切塊，再切點小米椒備用。小米椒的量可以根據食物的辛辣程度來放。不能吃辣的就少放。熏筍炒香腸，微辣的口感，既能解悶，又能增加整道菜的風味，更加美味。